Els espàrrecs

Publicat a Productes
  • Composició nutricional (per 100gr de porció comestible):

    Componente Valor Unidad Fuente
    Proximales
    alcohol (etanol) 0 g 310
    energía, total 106 (25) kJ (kcal) 236
    grasa, total (lipidos totales) 0.6 g 29
    proteina, total 2.9 g 29
    agua (humedad) 92.8 g 7
    Hidratos de Carbono
    fibra, dietetica total 1.7 g 29
    carbohidratos 2 g 29
    Grasas
    ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico) - - -
    ácidos grasos, monoinsaturados totales 0.1 g 29
    ácidos grasos, poliinsaturados totales 0.2 g 29
    ácidos grasos saturados totales 0.1 g 29
    ácido graso 12:0 (láurico) - - -
    ácido graso 14:0 (ácido mirístico) - - -
    ácido graso 16:0 (ácido palmítico) - - -
    ácido graso 18:0 (ácido esteárico) - - -
    ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) - - -
    colesterol 0 mg 29
    ácido graso 18:2 - - -
    ácido graso 18:3 - - -
    ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) - - -
    ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) - - -
    Vitaminas
    Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides 53 ug 310
    Vitamina D 0 ug 29
    Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E 2 mg 30
    folato, total 113 ug 7
    equivalentes de niacina, totales 1.5 mg 29
    riboflavina 0.11 mg 33
    tiamina 0.12 mg 32
    Vitamina B-12 0 ug 29
    Vitamina B-6, Total 0.07 mg 7
    Vitamina C (ácido ascórbico) 21.6 mg 7
    Minerales
    calcio 27.7 mg 7
    hierro, total 1.3 mg 7
    potasio 207 mg 32
    magnesio 12.5 mg 7
    sodio 3 mg 31
    fósforo 59 mg 7
    ioduro 8 ug 7
    selenio, total 1 ug 29
    zinc (cinc) 0.51 mg 7

Amb la primavera arriben els espàrrecs. Aquest producte és el brot tèndre de l'esparreguera i el seu conreu és molt laboriós.

Aquest producte té propietats diurètiques i és molt baix en calories, no té greix ni colesterol i té un contingut molt baix de sal.

Els espàrrecs verds són deliciosos a la brasa amb remenats o truites..

C/ Lluís Canalda (cantonada S. Joan Arbó)
Zona Vora Parc · Tortosa

Horaris

De dilluns a divendres:
9h a 14h / 17,00h a 21h

Dissabtes:
9h a 14h

Diumenges:
Tancat

Ens trobaràs a la gastroteca.cat

Premi a l'iniciativa comercial Premi de la Generalitat de Catalunya a la Iniciativa Comercial

Back to top