Les tellerines o tellines

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Composició nutricional (per 100gr de porció comestible):

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Componente	Valor	Unidad	Fuente
Proximales
alcohol (etanol)	0	g	310
energía, total	200 (48)	kJ (kcal)	236
grasa, total (lipidos totales)	0.5	g	258
proteina, total	10.7	g	258
agua (humedad)	88.8	g	258
Hidratos de Carbono
fibra, dietetica total	0	g	258
carbohidratos	0	g	258
Grasas
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico)	-	-	-
ácidos grasos, monoinsaturados totales	0.03	g	258
ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.13	g	258
ácidos grasos saturados totales	0.05	g	258
ácido graso 12:0 (láurico)	-	-	-
ácido graso 14:0 (ácido mirístico)	-	-	-
ácido graso 16:0 (ácido palmítico)	-	-	-
ácido graso 18:0 (ácido esteárico)	-	-	-
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico)	-	-	-
colesterol	40	mg	258
ácido graso 18:2	-	-	-
ácido graso 18:3	-	-	-
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico)	-	-	-
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico)	-	-	-
Vitaminas
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides	250	ug	258
Vitamina D	traza	ug	258
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E	0.4	mg	258
folato, total	17	ug	32
equivalentes de niacina, totales	4.1	mg	258
riboflavina	0.14	mg	258
tiamina	0.04	mg	258
Vitamina B-12	traza	ug	258
Vitamina B-6, Total	0.1	mg	258
Vitamina C (ácido ascórbico)	traza	mg	258
Minerales
calcio	128	mg	258
hierro, total	24	mg	258
potasio	314	mg	258
magnesio	51	mg	258
sodio	56	mg	258
fósforo	130	mg	258
ioduro	160	ug	258
selenio, total	24.3	ug	258
zinc (cinc)	1.3	mg	258

Les tellerines o tellines (Donax trunculus) són uns mol·luscs bivaldes. La closca és de color marró sorra amb bandes de color clar. Se'n troben a les nostres platges i està molt integrada a la cuina de la nostra zona.

També s'anomena escopinya francesa.