El verat

Publicat a Productes
  • Composició nutricional (per 100gr de porció comestible):

    Documento sin título
    Componente Valor Unidad Fuente
    Proximales
    alcohol (etanol) 0 g 38
    energía, total 758 (182) kJ (kcal) 236
    grasa, total (lipidos totales) 11.9 g 38
    proteina, total 18.68 g 38
    agua (humedad) 69.4 g 38
    Hidratos de Carbono
    fibra, dietetica total 0 g 38
    carbohidratos 0 g 38
    Grasas
    ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico) 0.796 g 295
    ácidos grasos, monoinsaturados totales 2.363 g 38
    ácidos grasos, poliinsaturados totales 2.47 g 38
    ácidos grasos saturados totales 3.449 g 38
    ácido graso 12:0 (láurico) - - -
    ácido graso 14:0 (ácido mirístico) 0.102 g 295
    ácido graso 16:0 (ácido palmítico) 0.616 g 295
    ácido graso 18:0 (ácido esteárico) 0.355 g 295
    ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) 0.705 g 295
    colesterol 76 mg 38
    ácido graso 18:2 0.07 g 295
    ácido graso 18:3 0.037 g 295
    ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) 0.067 g 295
    ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) 0.267 g 295
    Vitaminas
    Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides 45 ug 61
    Vitamina D 4 ug 38
    Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E 1.3 mg 38
    folato, total 1.2 ug 38
    equivalentes de niacina, totales 12.47 mg 38
    riboflavina 0.36 mg 38
    tiamina 0.13 mg 38
    Vitamina B-12 9 ug 38
    Vitamina B-6, Total 0.63 mg 38
    Vitamina C (ácido ascórbico) 0 mg 38
    Minerales
    calcio 12 mg 38
    hierro, total 1.2 mg 38
    potasio 386 mg 38
    magnesio 30 mg 38
    sodio 84 mg 38
    fósforo 244 mg 38
    ioduro 51 ug 38
    selenio, total 39 ug 38
    zinc (cinc) 0.519 mg 38

El verat és un peix blau molt apreciat pel seu gust i per la consistència del seu gust. És de la mateixa família de peixos que la tonyina i el bonítol (escòrbids) i és abundant al Mar Mediterrani i a l'Oceà Atlàntic.

El verat és un peix que pot arribar a mesurar 50 cm i la seva talla mínima per tal de ser comercialitzat és de 18 cm.

C/ Lluís Canalda (cantonada S. Joan Arbó)
Zona Vora Parc · Tortosa

Horaris

De dilluns a divendres:
9h a 14h / 17,00h a 21h

Dissabtes:
9h a 14h

Diumenges:
Tancat

Ens trobaràs a la gastroteca.cat

Premi a l'iniciativa comercial Premi de la Generalitat de Catalunya a la Iniciativa Comercial

Back to top