La nostra sobrassada artesana

Publicat a Productes
  • Composició nutricional (per 100gr de porció comestible):

    Componente Valor Unidad Fuente
    Proximales
    alcohol (etanol) 0 g 61
    energía, total 2491 (598) kJ (kcal) 236
    grasa, total (lipidos totales) 61.4 g 61
    proteina, total 12.9 g 61
    agua (humedad) 24 g 61
    Hidratos de Carbono
    fibra, dietetica total 0 g 61
    carbohidratos 0 g 61
    Grasas
    ácido graso 22:6 (ácido docosahexaenóico) - - -
    ácidos grasos, monoinsaturados totales 28.91 g 61
    ácidos grasos, poliinsaturados totales 8.91 g 61
    ácidos grasos saturados totales 20.7 g 61
    ácido graso 12:0 (láurico) - - -
    ácido graso 14:0 (ácido mirístico) - - -
    ácido graso 16:0 (ácido palmítico) - - -
    ácido graso 18:0 (ácido esteárico) - - -
    ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) - - -
    colesterol 72 mg 61
    ácido graso 18:2 - - -
    ácido graso 18:3 - - -
    ácido graso 20:4 (ácido eicosatetraenóico) - - -
    ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) - - -
    Vitaminas
    Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides 363 ug 61
    Vitamina D traza ug 61
    Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E 0.57 mg 61
    folato, total 2 ug 61
    equivalentes de niacina, totales 2.68 mg 61
    riboflavina 0.27 mg 61
    tiamina 0.6 mg 61
    Vitamina B-12 0.9 ug 61
    Vitamina B-6, Total 0.2 mg 61
    Vitamina C (ácido ascórbico) 0 mg 61
    Minerales
    calcio 15 mg 61
    hierro, total 1.9 mg 61
    potasio 259 mg 61
    magnesio 25 mg 61
    sodio 1264 mg 61
    fósforo 310 mg 61
    ioduro - - -
    selenio, total - - -
    zinc (cinc) 1.5 mg 61

La sobrassada és un embotit fet de carn de porc adobada amb sal i pebre roig dolç i picant.

És un producte típic de Mallorca on s'utilitza com a base de bona part de la seva cuina tradicional.

La nostra sobrassada està feta amb la recepta que la nostra carnisseria ha anat millorant al llarg dels anys i té una consistència menys cremosa que la Mallorquina la qual cosa fa que la degustació sigui molt rica en quant a textures i sabors.

Veniu a tastar-la quan vulgueu, val la pena.

C/ Lluís Canalda (cantonada S. Joan Arbó)
Zona Vora Parc · Tortosa

Horaris

De dilluns a divendres:
9h a 14h / 17,00h a 21h

Dissabtes:
9h a 14h

Diumenges:
Tancat

Ens trobaràs a la gastroteca.cat

Premi a l'iniciativa comercial Premi de la Generalitat de Catalunya a la Iniciativa Comercial

Back to top