Hamburgueses lo Cistell

Publicat a Productes
  • Composició nutricional (per 100gr de porció comestible):

    Carn picada
    Componente Valor Unidad Fuente
    Proximales
    alcohol (etanol) 0 g 274
    energía, total 1017 (244) kJ (kcal) 236
    grasa, total (lipidos totales) 20.5 g 274
    proteina, total 15.22 g 274
    agua (humedad) 64.3 g 274
    Hidratos de Carbono
    fibra, dietetica total 0 g 274
    carbohidratos 0 g 274
    Grasas
    ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico) 0.018 g 326
    ácidos grasos, monoinsaturados totales 9.29 g 274
    ácidos grasos, poliinsaturados totales 1.83 g 274
    ácidos grasos saturados totales 8.2 g 274
    ácido graso 12:0 (láurico) 0.025 g 326
    ácido graso 14:0 (ácido mirístico) 0.393 g 326
    ácido graso 16:0 (ácido palmítico) 3.867 g 326
    ácido graso 18:0 (ácido esteárico) 2.258 g 326
    ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) 5.373 g 326
    colesterol 59 mg 274
    ácido graso 18:2 1.314 g 326
    ácido graso 18:3 0.092 g 326
    ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) 0.045 g 326
    ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) 0.002 g 326
    Vitaminas
    Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides traza ug 274
    Vitamina D traza ug 274
    Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E 0.18 mg 274
    folato, total 12 ug 274
    equivalentes de niacina, totales 6.5 mg 274
    riboflavina 0.21 mg 274
    tiamina 0.04 mg 274
    Vitamina B-12 1 ug 274
    Vitamina B-6, Total 0.27 mg 274
    Vitamina C (ácido ascórbico) 0 mg 280
    Minerales
    calcio 23 mg 274
    hierro, total 2.5 mg 274
    potasio 270 mg 274
    magnesio 17 mg 274
    sodio 600 mg 274
    fósforo 107 mg 274
    ioduro 3 ug 280
    selenio, total 23 ug 280
    zinc (cinc) 3.2 mg 274

Les hamburgueses, bistec rus o raola són una manera de preparar la carn a base de carn picada de la que se'n té constància des de fa milers d'anys.

En diem hamburguesa a partir del segle XX però a les illes encara en diuen raoles que és el nom usat en català des de l'èpica medieval i fa referència a la seva forma.

A la carnisseria de lo Cistell pots trobar una extensa varietat d'hamburgueses:

  • Pollastre amb bolets i formatge
  • De porc ibèric amb vedella i ceba
  • Vedella amb tomàquet sec i formatge
  • Vedella amb massana
  • Poltre amb formatge

C/ Lluís Canalda (cantonada S. Joan Arbó)
Zona Vora Parc · Tortosa

Horaris

De dilluns a divendres:
9h a 14h / 17,00h a 21h

Dissabtes:
9h a 14h

Diumenges:
Tancat

Ens trobaràs a la gastroteca.cat

Premi a l'iniciativa comercial Premi de la Generalitat de Catalunya a la Iniciativa Comercial

Back to top