Abadejo (bacallà) fumat

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Composició nutricional (per 100gr de porció comestible):

Componente	Valor	Unidad	Fuente
Proximales
alcohol (etanol)	0	g	310
energía, total	331 (80)	kJ (kcal)	236
grasa, total (lipidos totales)	0.55	g	7
proteina, total	18.3	g	7
agua (humedad)	81.2	g	7
Hidratos de Carbono
fibra, dietetica total	0	g	7
carbohidratos	0	g	7
Grasas
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico)	-	-	-
ácidos grasos, monoinsaturados totales	0.2	g	7
ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.2	g	7
ácidos grasos saturados totales	0.1	g	7
ácido graso 12:0 (láurico)	-	-	-
ácido graso 14:0 (ácido mirístico)	-	-	-
ácido graso 16:0 (ácido palmítico)	-	-	-
ácido graso 18:0 (ácido esteárico)	-	-	-
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico)	-	-	-
colesterol	56	mg	7
ácido graso 18:2	-	-	-
ácido graso 18:3	-	-	-
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico)	-	-	-
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico)	-	-	-
Vitaminas
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides	2	ug	7
Vitamina D	4	ug	30
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E	0.44	mg	7
folato, total	5	ug	7
equivalentes de niacina, totales	2	mg	7
riboflavina	0.05	mg	7
tiamina	0.04	mg	7
Vitamina B-12	1	ug	7
Vitamina B-6, Total	0.17	mg	7
Vitamina C (ácido ascórbico)	3.5	mg	30
Minerales
calcio	9	mg	7
hierro, total	0.1	mg	7
potasio	390	mg	32
magnesio	25	mg	7
sodio	1170	mg	32
fósforo	190	mg	7
ioduro	11	ug	7
selenio, total	147.8	ug	30
zinc (cinc)	0.4	mg	7

L'abadejo o bacallà és un peix que es prepara de mil i una maneres diferents.

Aquí en teniu una mostra: bacallà fumat. Aquest producte, presentat en forma de carpaccio, es pot menjar tal qual, amb tomàquet rallat, amb rodanxes de tarònja...

A lo Cistell en tenim a pes, per tant pots comparar-ne la quantitat que necessitis, ni més, ni menys.