Els llagostins

Publicat a Productes
Llagostins a lo Cistell Llagostins a lo Cistell
  • Composició nutricional (per 100gr de porció comestible):

    Documento sin título
    Componente Valor Unidad Fuente
    Proximales
    alcohol (etanol) 0 g 38
    energía, total 468 (112) kJ (kcal) 236
    grasa, total (lipidos totales) 0.8 g 38
    proteina, total 24.3 g 38
    agua (humedad) 73.4 g 38
    Hidratos de Carbono
    carbohidratos 1.5 g 38
    fibra, dietetica total 0 g 38
    Grasas
    ácidos grasos, monoinsaturados totales 0.1 g 38
    ácidos grasos, poliinsaturados totales 0.2 g 38
    ácidos grasos saturados totales 0.2 g 38
    colesterol 185 mg 38
    Vitaminas
    Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides 18 ug 7
    Vitamina D 18 ug 7
    Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E 1.5 mg 38
    equivalentes de niacina, totales 3.2 mg 38
    riboflavina 0.02 mg 38
    tiamina 0.02 mg 38
    Vitamina B-12 1.9 ug 38
    Vitamina B-6, Total 0.06 mg 38
    Vitamina C (ácido ascórbico) 0 mg 38
    Minerales
    calcio 115 mg 38
    hierro, total 3.3 mg 38
    potasio 221 mg 38
    magnesio 69 mg 38
    sodio 305 mg 38
    fósforo 215 mg 38
    ioduro 90 ug 38
    selenio, total 24.3 ug 38
    zinc (cinc) 1.1 mg 38

El llagostí (Penaeus Kerathurus) es un dels mariscs més apreciats i consumits a tot el mon. Sol mesurar uns 15 cm i té el cos allargat amb el cap gros i ulls sortits.

La carn del llagostí té un gust suau i un color blanc amb uns fils roses o rojos.

Els llagostins, i el marisc en general, són una bona font de proteïnes d'elevat valor biològic. El seu contingut en greix és baix, al voltant d'un 1%, i és principalment insaturat. Tenen un contingut de colesterol destacable, tot i que el greix insaturat fa que no se n'absorbeixi tant. També són una bona font de minerals i vitamines.

C/ Lluís Canalda (cantonada S. Joan Arbó)
Zona Vora Parc · Tortosa

Horaris

De dilluns a divendres:
9h a 14h / 17,00h a 21h

Dissabtes:
9h a 14h

Diumenges:
Tancat

Ens trobaràs a la gastroteca.cat

Premi a l'iniciativa comercial Premi de la Generalitat de Catalunya a la Iniciativa Comercial

Back to top