La cua de bou

Publicat a Productes
  • Composició nutricional (per 100gr de porció comestible):

    Componente Valor Unidad Fuente
    Proximales
    alcohol (etanol) 0 g 282
    energía, total 834 (200) kJ (kcal) 236
    grasa, total (lipidos totales) 14 g 282
    proteina, total 18.6 g 282
    agua (humedad) 67.4 g 282
    Hidratos de Carbono
    carbohidratos 0 g 282
    fibra, dietetica total 0 g 282
    Grasas
    ácidos grasos, monoinsaturados totales 6.6 g 282
    ácidos grasos, poliinsaturados totales 0.49 g 282
    ácidos grasos saturados totales 6.3 g 282
    colesterol 70 mg 282
    Vitaminas
    Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides 22 ug 282
    Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E 0.19 mg 282
    equivalentes de niacina, totales 7 mg 282
    riboflavina 0.06 mg 282
    tiamina 0.04 mg 282
    Vitamina B-12 1 ug 282
    Vitamina B-6, Total 0.23 mg 282
    Vitamina C (ácido ascórbico) 0 mg 282
    Minerales
    calcio 8.1 mg 282
    hierro, total 1.9 mg 282
    potasio 264 mg 282
    magnesio 18 mg 282
    sodio 61 mg 282
    fósforo 139 mg 282
    ioduro 6 ug 282
    selenio, total 1 ug 282
    zinc (cinc) 3.6 mg 282

La cua de bou és una part de l'animal amb escassa part carnosa però és deliciosa per a estofats i guisats.

La cua de bou es caracteritza pel seu gust intens i el seu aroma. És una carn gelatinosa i molt saborosa.

És un aliment molt sa i equilibrat. Les seves propietats nutritives són molt remarcables. Hi destaca la gran quantitat de proteínes i vitamines, sobretot del grup B i els minerals com el fósfor, el ferro i la calç.

A la nostra podràs trobar aquest producte tallat per les juntes i envasat al buit i si ho desitja, pot comprar-lo cuinat i envasat.

C/ Lluís Canalda (cantonada S. Joan Arbó)
Zona Vora Parc · Tortosa

Horaris

De dilluns a divendres:
9h a 14h / 17,00h a 21h

Dissabtes:
9h a 14h

Diumenges:
Tancat

Ens trobaràs a la gastroteca.cat

Premi a l'iniciativa comercial Premi de la Generalitat de Catalunya a la Iniciativa Comercial

Back to top