Broquetes de tonyina

Publicat a Productes

Composició nutricional (per 100gr de porció comestible):

Tonyina a la planxa

Componente	Valor	Unidad	Fuente
Proximales
alcohol (etanol)	0	g	281
energía, total	835 (200)	kJ (kcal)	236
grasa, total (lipidos totales)	12	g	281
proteina, total	23	g	281
agua (humedad)	65	g	281
Hidratos de Carbono
fibra, dietetica total	0	g	281
carbohidratos	traza	g	281
Grasas
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico)	-	-	-
ácidos grasos, monoinsaturados totales	2.39	g	281
ácidos grasos, poliinsaturados totales	3.07	g	281
ácidos grasos saturados totales	2.77	g	281
ácido graso 12:0 (láurico)	-	-	-
ácido graso 14:0 (ácido mirístico)	-	-	-
ácido graso 16:0 (ácido palmítico)	-	-	-
ácido graso 18:0 (ácido esteárico)	-	-	-
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico)	-	-	-
colesterol	55	mg	281
ácido graso 18:2	-	-	-
ácido graso 18:3	-	-	-
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico)	-	-	-
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico)	-	-	-
Vitaminas
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides	60	ug	281
Vitamina D	25	ug	281
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E	0	mg	281
folato, total	15	ug	281
equivalentes de niacina, totales	17.8	mg	281
riboflavina	0.2	mg	281
tiamina	0.04	mg	281
Vitamina B-12	5	ug	281
Vitamina B-6, Total	0.41	mg	281
Vitamina C (ácido ascórbico)	0	mg	281
Minerales
calcio	38	mg	281
hierro, total	1.3	mg	281
potasio	40	mg	281
magnesio	28	mg	281
sodio	40	mg	281
fósforo	200	mg	281
ioduro	10	ug	281
selenio, total	46.8	ug	30
zinc (cinc)	1.1	mg	281

Avui us sorprenem amb aquesta exquisida elaboració de la nostra peixateria.

Una broqueta o "pinxo" és una elaboració molt senzilla per tal de fer a la brasa o a la planxa. La gràcia està en la qualitat dels ingredients que s'hi posa, i en aquest cas no poden ser millors.

La broqueta està feta amb tonyina del Mediterrani, gambes, pebrot i tomàquets petits i tot ben marinat.