Mitjana de carn de poltre dels Ports

Publicat a Productes
  • Composició nutricional (per 100gr de porció comestible):

    Calorías 108 kcal.
    Grasa 2,70 g.
    Colesterol 54 mg.
    Sodio 44 mg.
    Carbohidratos 0,40 g.
    Fibra 0 g.
    Azúcares 0 g.
    Proteínas 20,62 g.
    Vitamina A 21 ug.
    Vitamina C 0,00 mg.
    Vitamina B12 3 ug.
    Calcio 9,20 mg.
    Hierro 4,80 mg.
    Vitamina B3 6,60 mg.

A la nostra carnisseria pots trobar costella de poltre, que et permetrà fer entrecots de cavall molt bons, nutritius i amb moltes bones propietats.

La carn de poltre és una carn força desconeguda a la nostra zona, però és molt apreciada a altres països europeus. A França, Italia, Holanda o Polònia és una carn molt consumida.

Dietèticament parlant, s'ha demostrat que la carn de cavall respecte a altre carns, té unes propietats molt interessants:

- Menor contingut en greix, major riquesa en glucogen i valor proteic.

- Efecte antianèmic, pel seu alt contingut en ferro.

- És també una font important de fòsfor, magnesi, zinc i coure.

- Comparada amb altres carns, és rica en piridoxina.

- Alts continguts en àcids grassos omega 3.

- Difícil transmissora de malalties per a l'home.

- Propietats immunitzantsrespecte a la tuberculosi.

- Així mateix, és molt rica en vitamina B, molt tendra i de fàcil digestió, el que la fa molt apropiada en dietes dirigides a nens, esportistes, gent gran i persones amb anèmia.

Una altra característica important és el seu gust, un punt dolç i agradable, degut al seu alt contigut en glucògen, la qual cosa la fan molt apta per al consum infantil. També és molt tendra i digerible degut al seu baix contingut de colagen.

C/ Lluís Canalda (cantonada S. Joan Arbó)
Zona Vora Parc · Tortosa

Horaris

De dilluns a divendres:
9h a 14h / 17,00h a 21h

Dissabtes:
9h a 14h

Diumenges:
Tancat

Ens trobaràs a la gastroteca.cat

Premi a l'iniciativa comercial Premi de la Generalitat de Catalunya a la Iniciativa Comercial

Back to top