Popets

Publicat a Productes

Composició nutricional (per 100gr de porció comestible):

Componente	Valor	Unidad	Fuente
Proximales
alcohol (etanol)	0	g	38
energía, total	380 (91)	kJ (kcal)	236
grasa, total (lipidos totales)	1.4	g	38
proteina, total	17.9	g	38
agua (humedad)	79.3	g	38
Hidratos de Carbono
fibra, dietetica total	0	g	38
carbohidratos	1.4	g	38
Grasas
ácido graso 22:6 (ácido docosahexaenóico)	-	-	-
ácidos grasos, monoinsaturados totales	0.2	g	38
ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.5	g	38
ácidos grasos saturados totales	0.3	g	38
ácido graso 12:0 (láurico)	-	-	-
ácido graso 14:0 (ácido mirístico)	0.01	g	310
ácido graso 16:0 (ácido palmítico)	0.11	g	310
ácido graso 18:0 (ácido esteárico)	0.05	g	310
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico)	0.02	g	310
colesterol	48	mg	38
ácido graso 18:2	0	g	310
ácido graso 18:3	0.01	g	310
ácido graso 20:4 (ácido eicosatetraenóico)	-	-	-
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico)	0.09	g	310
Vitaminas
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides	70	ug	38
Vitamina D	traza	ug	38
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E	2.1	mg	38
folato, total	13	ug	38
equivalentes de niacina, totales	6.8	mg	38
riboflavina	0.04	mg	38
tiamina	0.07	mg	38
Vitamina B-12	3	ug	38
Vitamina B-6, Total	0.36	mg	38
Vitamina C (ácido ascórbico)	0	mg	38
Minerales
calcio	144	mg	38
hierro, total	1.2	mg	38
potasio	230	mg	38
magnesio	28	mg	38
sodio	363	mg	38
fósforo	170	mg	38
ioduro	64	ug	38
selenio, total	44.8	ug	38
zinc (cinc)	1.7	mg	38

El pop o polp és un mol·lusc cefalòpode, Octopoda (de vuit braços) que viu als esculls i és un animal molt intel·ligents, ho són més que qualsevol altre invertebrat. Fa entre 40 i 60 cm de mida i té un color grisós o marronós però canvia de color per passar desapercebut sobre el fons marí.

És molt apreciat culinàriament i el preparem de mil maneres diferents, bullit, a la planxa, saltat, estofat...