Calçots i calçotades

Publicat a Productes
  • Composició nutricional (per 100gr de porció comestible):

    Componente Valor Unidad Fuente
    Proximales
    alcohol (etanol) - - -
    energía, total 103 (25) kJ (kcal) 236
    grasa, total (lipidos totales) 0.53 g 61
    proteina, total 3 g 149
    agua (humedad) 91.3 g 149
    Hidratos de Carbono
    fibra, dietetica total 2.3 g 149
    carbohidratos 1.9 g 61
    Grasas
    ácidos grasos, monoinsaturados totales 0.08 g 149
    ácidos grasos, poliinsaturados totales 0.22 g 149
    ácidos grasos saturados totales 0.12 g 149
    colesterol 0 mg 61
    Vitaminas
    Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides 500 ug 61
    Vitamina D 0 ug 61
    Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E 0.9 mg 61
    folato, total 130 ug 149
    niacina, preformada - - -
    equivalentes de niacina, totales 0.65 mg 149
    riboflavina 0.11 mg 149
    tiamina 0.08 mg 149
    Vitamina B-12 0 ug 61
    Vitamina B-6, Total 0.13 mg 149
    Vitamina C (ácido ascórbico) 60 mg 149
    ácido fólico - - -
    Minerales
    calcio 86 mg 149
    hierro, total 1.5 mg 149
    potasio 275 mg 149
    magnesio 40 mg 149
    sodio 3 mg 149
    fósforo 54 mg 149
    ioduro - - -
    selenio, total - - -
    zinc (cinc) 0.4 mg 154

És època de calçots, per tant les calçotades estan a l'ordre del dia.

Les calçotades són la manera més tradicional de menjar els calçots, amb fortes connotacions de festa i trobada. Les calçotades se solen fer des de finals de l'hivern fins al març o principis d'abril, segons la temporada.

A lo Cistell trobaràs calçots, la carn torrada i salsa boníssima.

Salsa de calçots

La temporada central és als mesos de febrer i març, tot i que des de principis d'hivern es comencen a menjar calçots.

C/ Lluís Canalda (cantonada S. Joan Arbó)
Zona Vora Parc · Tortosa

Horaris

De dilluns a divendres:
9h a 14h / 17,30h a 21h

Dissabtes:
9h a 14h

Diumenges:
Tancat

Ens trobaràs a la gastroteca.cat

Premi a l'iniciativa comercial Premi de la Generalitat de Catalunya a la Iniciativa Comercial

Back to top