Moniatos per Tots Sants

Publicat a Productes
  • Composició nutricional (per 100gr de porció comestible):

    Componente Valor Unidad
    Proximales
    energía, total 423 (101) kJ (kcal)
    grasa, total (lipidos totales) 0.3 g
    proteina, total 1.2 g
    agua (humedad) 71.5 g
    Hidratos de Carbono
    carbohidratos 23 g
    fibra, dietetica total 2.9 g
    almidón, total 12.3 g
    azucares, totales 10.7 g
    Grasas
    ácidos grasos, monoinsaturados totales traza g
    ácidos grasos, poliinsaturados totales 0.13 g
    ácidos grasos saturados totales traza g
    colesterol 0 mg
    Vitaminas
    Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides 666.67 ug
    Vitamina D 0 ug
    Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E 4 mg
    folato, total 52 ug
    equivalentes de niacina, totales 0.8 mg
    ácido pantoténico (vitamina B5) 0.19 mg
    riboflavina 0.06 mg
    tiamina 0.1 mg
    Vitamina B-12 0 ug
    Vitamina B-6, Total 0.13 mg
    Vitamina C (ácido ascórbico) 25 mg
    Minerales
    calcio 22 mg
    hierro, total 0.7 mg
    potasio 300 mg
    magnesio 13 mg
    sodio 19 mg
    fósforo 44 mg
    cobre 0.14 mg
    ioduro 0 ug
    selenio, total 1 ug
    zinc (cinc) 0.3 mg

El moniato és un tubercle provinent de l'Amèrica central que molts tenen associat només a la celebració de la castanyada.És un producte que podem trobar durant tota la tardor. Té propietats nutritives interessants i en destaca el contingut en provitamina A.

El moniato té molts hidrats de carboni complexos i sucres i el seu contingut calòric és mitjà (100 Kcal per cada 100g).

El moniato se sol comparar amb la patata i es poden coure de forma semblant. Cal destacar que el moniato és més nutritiu que la patata amb contingut de vitamines A, E, C i l’àcid fòlic.

C/ Lluís Canalda (cantonada S. Joan Arbó)
Zona Vora Parc · Tortosa

Horaris

De dilluns a divendres:
9h a 14h / 17,00h a 21h

Dissabtes:
9h a 14h

Diumenges:
Tancat

Ens trobaràs a la gastroteca.cat

Premi a l'iniciativa comercial Premi de la Generalitat de Catalunya a la Iniciativa Comercial

Back to top